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Le restaurant
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Si les techniques s’améliorent les gestes de bases restent les mêmes. L’ensemencement (mise en cordes, collage) et la récolte (nettoyage, calibrage et traitement) sont identiques.

En 1990 André décide d’adjoindre un élevage en pleine mer Méditerranée à dix kilomètres au large de Sète. Ce nouvel emplacement malgré les inconvénients liés à la distance et à l’exposition aux tempêtes produit des coquillages de qualités supérieures.

C’est pour mieux présenter toutes ces productions qu’en 2006 est ouvert le RESTAURANT LE MARIN à partir du magasin de pêcheur situé au bord de l’eau. Cet endroit convivial propose par Annie et Agathe les meilleurs fruits de mer et de la pêche. 

 

Nos activités secondaires : (Cliquez sur la photo)
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vins
restaurant le Marin bouzigues